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Mar 10, 2023

Los 10 mejores dulces de té: los japoneses clasifican sus favoritos

Japón tiene una rica cultura en lo que respecta al té, y hay muchos surtidos

Japón tiene una rica cultura en lo que respecta al té, y hay muchos surtidos y muchas mezclas entre las que puede elegir para su relajante pausa para el té. Es lo mismo para los dulces.

En Japón, no se puede celebrar una fiesta del té sin dulces. Los dulces japoneses, en especial, tienden a reflejar las cuatro estaciones en Japón, y los hermosos motivos como sakura (flores de cerezo) o momiji (hojas de arce rojas) a menudo se usan como inspiración. Algunos de los dulces que se ven con frecuencia en combinación con el té japonés son yokan, manju, daifuku, dango o senbei (galletas de arroz), y mis favoritos: warabi mochi y ohagi.

Para descubrir cuáles son los mejores dulces preferidos al beber té verde o hojicha (té verde tostado), alrededor de 200 personas respondieron un cuestionario sobre dulces de confitería japoneses/occidentales.

Todos los que colaboraron y respondieron eran miembros del personal de la Tienda Daimaru de Tokio (大丸東京店), y gracias a ellos, ahora tenemos una lista de las 10 mejores delicias perfectas para un relajante descanso para tomar el té por la tarde.

A menos que se indique lo contrario, todos estos dulces se pueden encontrar en el primer piso.

1. Té Ocha-Puku-Puku, 950 yenes

Comenzando en primer lugar, tenemos el Ocha-Puku de la Tienda Principal de Kamakura Goro (鎌倉五郎本店 kamakura goro honten). Tiene una textura húmeda y viene en un juego de 8 piezas. El exterior está hecho de Uji matcha, mientras que el interior tiene pasta de judías adzuki y pasta de leche que se complementan a la perfección.

2. Monte Baum Omatcha ****maunto bamu omatcha) - 864 yenes

Este pastel Baumkuchen de Nenrinya tiene una rica fragancia de Uji matcha.

3. Pastel de Matcha - 1,080 yenes

Este lujoso pastel de matcha de Tops (トップス toppusu) está hecho de pasta de frijol adzuki y matcha y tiene polvo de matcha y pan de oro encima. Tiene una dulzura suave.

4. Cigarro Matcha - 864 yenes

Estas galletas de Yokku Mokku (ヨックモック) tienen una masa mantecosa mezclada con matcha y chocolate matcha en el interior.

5. Matcha Tamago: Fragante Uji Matcha ****matcha tamago kaoru uji matcha) - 5 piezas, 880 yenes

Estos dulces en forma de huevo de Ginza Tamaya (銀座たまや) contienen bizcocho de castella, leche condensada y chocolate negro en combinación con una pasta especial de frijol Uji Matcha.

6. Yokan Shimmidori: Verdor (Matcha) ****takenokawa-zutsumi yōkan: shinmidori) - 330g x 2 por 3,024 yenes

Este matcha yokan de Toraya (とらや) tiene un hermoso color verde con el delicado sabor del matcha y un sutil amargor.

7. Tarta Matcha - 4 piezas, 1,080 yenes

La crema de matcha especial del interior de la tarta crujiente de Tokyo Campanella la convierte en una combinación única y deliciosa.

8. Kuki Hojicha Financier - 5 piezas por 1242 yenes - sótano

Este financiero de Henri Charpentier utiliza tallos tostados de hojas de té de Kioto, y una de sus características es su suave fragancia.

9. Matcha - 130 g por 378 yenes - sótano

Un dulce que vale la pena estar en el top 10 es Matcha de Mame-gen (豆源), famoso por sus cacahuetes recubiertos de matcha. Tiene un sabor delicioso y lujoso y una apariencia elegante.

10. Honwarabi Matcha - 280 yenes

Por último, pero menos importante, está el Honwarabi Matcha warabimochi de Tsuruya Yoshinobu (鶴屋吉信). Tiene un sabor único que te hace pensar en verduras frescas, una textura suave y suave y un sabor refrescante.

Los dulces mencionados anteriormente estarán disponibles para la venta en la Daimaru Tokyo Store hasta el 1 de junio.

Estos dulces son los dulces perfectos para alegrar los sombríos días lluviosos en Tokio durante la temporada de lluvias y el tiempo que pasamos en casa, así que te recomiendo que los pruebes si estás por la zona. Háganos saber cuál le llamó la atención.

Para obtener más información sobre Daimaru Tokyo, visite su sitio web aquí.

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Matcha y Azuki... seguro que no son mis favoritos.

Interesante, me encantaría probar estos, nunca he tenido la oportunidad de probar los dulces japoneses, pero por lo que puedo ver, ¿esto es solo un anuncio de la tienda y sus productos?

¿Por qué todos tienen que tener matcha en ellos? ¿Es esa la norma con el té o hay otras?

Dame Daifuku Mochi o dame la muerte, bueno, tal vez solo unas pocas bofetadas sean suficientes. Esas bolitas de mochi rellenas de pasta de frijol dulce son divinas con una taza de té.

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